¿Es lo mismo la nutrición que la nutrición deportiva? Similitudes y diferencias
El concepto de nutrición se basa en la conducción de la salud a través de una alimentación saludable. Hay muchas especialidades en nutrición que estudian las necesidades específicas de cada grupo. Por ejemplo, está: la nutrición infantil, la nutrición para embarazadas, la nutrición gerontológica y la nutrición deportiva, que es el tema que ocupa este post.
Los especialistas en nutrición deportiva tienen por objetivo potenciar las cualidades físicas de las personas para conseguir metas deportivas, aunque no siempre se anteponga la salud. A día de hoy, existen muchos productos especializados en nutrición deportiva, como proteína en polvo, creatina y pre entrenos. No todos han probado su eficacia científicamente, pero su oferta y demanda no para de crecer.
La consolidación de la nutrición deportiva
La nutrición deportiva se consolida desde un punto de vista científico a finales del Siglo XX, en el Comité Olímpico Internacional (Lausanne, Suiza). En principio, solo se consideraba una estrategia alimentaria que involucraba los alimentos que consumimos habitualmente, pero con el tiempo, se comenzaron a elaborar productos específicos que combinaban ingredientes naturales y elementos químicos que los potencian.
Otro paso muy importante para el desarrollo de la nutrición deportiva fue la posibilidad de medir los resultados físicos de los deportistas tras consumir este tipo de nutrición especializada con el desarrollo de herramientas tecnológicas, como el cronómetro o el dinamómetro.
Los 5 factores del rendimiento deportivo
Hay muchos estudios que demuestran una estrecha relación entre los ritmos circadianos y el rendimiento, demostrando que estos cambios rítmicos en las funciones fisiológicas influyen directamente en la capacidad del sujeto para rendir físicamente. Se ha observado que, de 10:00h a 13:00h es cuando más productivos somos, tanto física como mentalmente. Pero, independientemente a los ritmos circadianos, es importante detectar cuáles son los factores que más inciden en los resultados deportivos para aumentar al máximo las funciones psico-biológicas de los atletas.
- Factores psicológicos: se hacen más patentes en los deportes de equipo y en los que hay contacto físico, así como en los que requieren largos periodos de resistencia.
- Factores técnico-tácticos y biomecánicos: se busca la eficiencia mediante movimientos estructurales estratégicamente pensados que obedecen a una serie de patrones tempo-espaciales.
Factores que influyen en el rendimiento deportivo
Factores biológicos-funcionales y de aptitud física
Según los objetivos de cada fase, cada deporte y cada modalidad, se establecen unos parámetros para valorar el rendimiento obtenido en el entrenamiento y de la nutrición.
Factores bioquímicos, hematológicos y hormonales
En el contexto clínico-deportivo, los análisis son de gran utilidad. Así, se miden resultados, cambios físicos y hasta se puede predecir un buen rendimiento físico-biológico.
Factores antropométricos y morfológicos
La antropometría estudia la relación que existe entre la estructura y su función a nivel de tamaño. Las variables antropométricas definen si un jugador es idóneo para un deporte o categoría concreta.
Productos estrella de la nutrición deportiva y mejores pre entrenos naturales
La nutrición y, en especial, la nutrición deportiva influye directamente en los factores anteriormente mencionados e intenta mejorarlos. Algunos de los productos que más éxito tienen entre los deportistas son los que ayudan a aumentar la masa muscular, a ganar resistencia o a activar el metabolismo. ¿Conoces los productos estrella cuyos efectos sí que se han probado científicamente?
Proteína de suero de leche en polvo
Es un suplemento que sirve para aumentar la dosis de proteína diaria o para llegar a ella. Los atletas del culturismo o el fitness, muy interesados en agrandar músculo, la toman a menudo.
Creatina
Es una sustancia química que se encuentra de forma natural en el cuerpo. También se obtiene de carnes rojas y mariscos. La creatina participa en el suministro de energía a los músculos.
Cafeína en cápsulas y otros pre entrenos
No tienen valor nutricional alguno, se trata de concentrados de cafeína que proporcionan un estímulo rápido al sistema nervioso central. Habitualmente, estas cápsulas contienen un equivalente de cafeína a 5 cafés, por eso no es recomendable para todas las personas.
Magnesio
Es un mineral imprescindible para el organismo que no está en muchos alimentos y que, por eso, se ingiere en forma de suplemento. Sirve para regular la función intestinal, regular el sistema nervioso, relajar vasos sanguíneos, regular el nivel de azúcar en sangre y nutrir los huesos.
Vitamina C
Es una vitamina que actúa como antioxidante y que reduce el impacto de la polución a la que tenemos contacto diario en la piel. Además, contribuye a la producción de colágeno.
¿Qué son los pre entrenos y cuáles son los mejores pre entrenos naturales?
Los pre entrenos son uno de los tipos de suplementos deportivos más consumidos. Se formulan con diferentes ingredientes con el objetivo de proporcionar un estímulo rápido al sistema nervioso que haga dilatar los vasos sanguíneos, aumentar la energía y aumentar la concentración.
Si queremos evitar los pre entrenos químicos, que mezclan otras sustancias como la creatina o la Beta Alanina, entre otros, lo mejor es que probemos los mejores pre entrenos naturales.
¿Por qué elegir un pre entreno natural antes que uno químico?
Muchas veces, los pre entrenos químicos, añaden a su composición exageradas dosis de cafeína o taurina que no necesitamos para rendir y, además, bajo el nombre de la innovación, se introducen sustancias como la L-Carnitina que no tienen ninguna evidencia científica. Si queremos evitar ingerir productos químicos o correr el riesgo de excedernos, la mejor opción es apostar por los pre entrenos naturales que, además, contienen nutrientes reales.
Crear tu propio pre entreno casero es muy fácil, solo tienes que preparar un dosis de cafeína o teína que tú sepas que te hará efecto y combinarlo con algún snack alto en carbohidratos. Algunas opciones pueden ser:
- Café y dos plátanos
- Té negro doble y tortitas de avena y clara de huevo
- Café y torta de arroz con crema de cacahuete
- Cápsula de cafeína pura (sin más ingredientes) y frutos secos
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