Duración del Curso de Seguridad Alimentaria ISO 22000 (HACCP): 4 meses
El curso de Seguridad Alimentaria ISO 22000 (HACCP) tiene una duración de 4 meses. Durante este tiempo, tendrás acceso a todo el contenido privado del club, que estará disponible durante 4 meses adicionales, lo que suma un total de 8 meses.
Apoyo y tutoría para garantizar tu éxito
Además, durante toda la realización del curso, contarás con mi apoyo y tutoría personalizada. Estaré disponible para responder cualquier duda o consulta que puedas tener sobre el curso y para ayudarte en la implementación de tu propio sistema de seguridad alimentaria.
La importancia de la norma ISO 22000:2005
La norma ISO 22000:2005 establece los requisitos para un sistema de gestión de seguridad alimentaria. Esta norma asegura que las empresas en la cadena alimentaria puedan garantizar la inocuidad de los alimentos que producen para el consumidor.
Es importante destacar que la norma ISO 22000 es aplicable a todas las empresas alimentarias, sin importar su tamaño.
Principios de la norma ISO 22000
La norma ISO 22000 se basa en los siguientes principios:
- Planificar, implementar, operar, mantener y actualizar un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos
- Garantizar el cumplimiento de los requisitos legales y reglamentarios de seguridad de alimentos
- Evaluar y analizar las necesidades del cliente y demostrar conformidad con los requisitos de los clientes
- Comunicar eficazmente las cuestiones de inocuidad de los alimentos a proveedores, clientes y partes interesadas
- Asegurar que la organización se ajusta a su política de seguridad alimentaria
- Demostrar conformidad a las partes interesadas pertinentes
- Solicitar certificación o registro del sistema de gestión de seguridad alimentaria
Modalidad de impartición
El Curso de Seguridad Alimentaria ISO 22000 (HACCP) se imparte en modalidad 100% a distancia. Está compuesto por 4 módulos que incluyen más de 200 páginas de documentos en formato PDF, presentaciones esquemáticas y ejemplos de apoyo para reforzar los conceptos aprendidos durante el curso.
Además, durante todo el curso, tendrás acceso a mi tutoría personalizada. Nos reuniremos semanalmente en vivo para que puedas realizar tus consultas y recibir mi ayuda en el diseño e implementación de tu propio sistema de seguridad alimentaria.
¡No esperes más! Descárgate un extracto del Curso de Seguridad Alimentaria ISO 22000 (HACCP) y comienza tu camino hacia el éxito en el ámbito de la seguridad alimentaria.
Descripción del Curso de Seguridad Alimentaria ISO 22000 (HACCP)
El Curso de Seguridad Alimentaria ISO 22000 (HACCP) está diseñado para Directores de Producción, Responsables de Calidad, Titulados universitarios en especialidades relacionadas con la producción, gestión, tratamiento y control de los alimentos, así como para personas interesadas en implantar sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.
El objetivo básico de este curso es entender y desarrollar un sistema de gestión de seguridad alimentaria HACCP (APPCC, ARCPC o ARICPC) que cumpla con los requisitos de una norma de seguridad alimentaria internacionalmente reconocida, para demostrar la idoneidad del sistema.
Contenido del curso:
- Principios generales del Codex de Higiene de los Alimentos
- Diseño de un sistema APPCC y sus Prerrequisitos
- Objeto y campo de aplicación
- Referencias normativas
- Definiciones
- Sistema de gestión de la seguridad alimentaria
- Responsabilidad de la dirección
- Gestión de los recursos
- Planificación y realización de productos seguros
- Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la seguridad
- Programa de prerrequisitos
- Equipo para la seguridad alimentaria (PRPs)
- Diagramas de flujo, etapas del proceso y medidas de control
- Identificación y determinación de los niveles aceptables
- Establecer los programas de prerrequisitos operacionales (PRPs)
- Identificación de Puntos de control críticos (PCCs)
- Acciones cuando los resultados del seguimiento superan los límites críticos
- Actualizar la información preliminar y de los documentos que especifican el PRPs y el plan APPCC
- Control de las no conformidades
- Manejo de productos potencialmente inseguros
- Verificación del sistema de gestión de la seguridad alimentaria
- Análisis de los resultados de las actividades de verificación
- Actualización del sistema de gestión de seguridad alimentaria
- Documentación de los Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria
- Manual
- Programas
- Planes
- Procedimientos
- Registros
- Proceso de certificación de la norma
- Compatibilidad de la norma UNE-EN-ISO 22000 con otros sistemas de certificación de la calidad y seguridad alimentaria
La duración del curso será de 4 meses, con acceso al club y a las tutorías privadas durante ese periodo. Sin embargo, tendrás acceso total a todo el contenido privado durante 4 meses adicionales, lo que suma un total de 8 meses de acceso.
Curso de Seguridad Alimentaria ISO 22000 (HACCP)
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En nuestra plataforma, ofrecemos varias opciones de pago para que puedas realizar tu inscripción de manera sencilla y segura.
Puedes pagar el curso tanto con tarjeta de crédito o débito, como si dispones de cuenta PayPal. Nuestro sistema de compra es totalmente confiable y garantizado.
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La formación que ofrecemos está dirigida a gestores de calidad que desean sacar el máximo provecho de su sistema de gestión y contar con un profundo conocimiento, práctica y detalles de la normativa ISO 22000 (HACCP).
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