Descubre cómo se llama la carrera de cocina
Si te apasiona el arte culinario y quieres dedicarte profesionalmente a la cocina, la carrera que estás buscando se conoce como Gastronomía.
¿Qué hace un licenciado en Gastronomía?
Un licenciado en Gastronomía es un profesional capacitado para trabajar en diferentes áreas relacionadas con la cocina y la gastronomía. Sus funciones y actividades son diversas, y cada una está caracterizada por su experiencia y conocimientos en el campo.
- Ayudante de cocina: Puede desempeñarse como ayudante de cocina en restaurantes o hoteles, apoyando en la preparación de los alimentos y asistiendo al chef en diversas tareas.
- Chef profesional: Un licenciado en Gastronomía puede llegar a ocupar el cargo de chef profesional, encargándose de toda la cocina y elaborando platos de alta calidad.
- Chef ejecutivo: También puede convertirse en chef ejecutivo de una empresa en específico, siendo responsable de elaborar recetas y supervisar la preparación de los platos.
- Elaboración de menús: Un licenciado en Gastronomía tiene la capacidad de elaborar el menú de restaurantes, diseñando platos variados y que cumplan con las expectativas de los comensales.
- Pruebas en comercializadoras de alimentos: En caso de trabajar para una comercializadora de alimentos y comida preparada, puede realizar pruebas de calidad y sabor para garantizar que los productos cumplan con los estándares requeridos.
- Eventos sociales: También puede coordinar y preparar, junto con su equipo de trabajo, un menú completo para eventos sociales como bodas, fiestas de cumpleaños o reuniones empresariales.
- Diseño y presentación: Un licenciado en Gastronomía también se ocupa del diseño y la presentación de los platos, buscando que sean atractivos visualmente y apetitosos para el cliente.
Como puedes ver, la carrera de Gastronomía te ofrece un amplio abanico de posibilidades para explorar y desarrollarte profesionalmente en el mundo de la cocina. ¡Anímate a estudiar esta apasionante carrera y conviértete en un experto en el arte culinario!
Consejos para cocinar:
- Deberás organizar los ingredientes en la forma que se usarán.
- Deberás mantener tus instrumentos y herramientas limpios a la hora de cocinar.
¿Dónde trabaja un licenciado en Gastronomía?
El campo laboral de estos profesionales del arte culinario es amplio e internacional. Están dotados de grandes oportunidades en cocinas alrededor del mundo. Aquí te presentamos algunos lugares donde puede trabajar un licenciado en gastronomía:
- Restaurantes privados.
- Hoteles.
- Empresas ejecutivas.
- Comercializadoras de comida preparada.
- Salones de fiestas.
- Eventos sociales, espectáculos, producciones teatrales.
- Panaderías, pastelerías.
- Empresas dedicadas a la producción de alimentos.
- Como administrador de restaurantes y cocinas a su cargo.
- Como emprendedor en su propia cocina o establecimiento de comida.
- Como profesor universitario dictando clases.
- Investigador culinario.
- Escritor de libros acerca del arte de la cocina.
- Instructor de cursos profesionales de cocina.
¿Qué enseña la carrera de Gastronomía?
Una vez aclarado el nombre de la carrera de cocina, es necesario que comprendamos su contenido y su rol actual para el futuro profesional. Para que entiendas las técnicas y conocimientos adquiridos, te traemos las materias más importantes de la carrera de gastronomía:
- Bases Culinarias: En esta materia se aprenden las distintas salsas para cualquier comida base.
- Bar y Coctelería: Se enseña todo sobre la preparación de cócteles y bebidas.
- Costos de Alimentos y Bebidas: Esta materia determina los costos de un platillo y de los alimentos utilizados, como indica su nombre.
Planeación y Diseño de Menús: Este curso te brindará los conocimientos necesarios acerca del diseño de menús y ofertas gastronómicas. Aprenderás a crear propuestas culinarias atractivas y equilibradas, teniendo en cuenta aspectos como la estacionalidad de los ingredientes, la variedad de opciones y la presentación de los platos.
Cocina Internacional: Si te apasiona descubrir nuevas culturas a través de la gastronomía, este curso es ideal para ti. Ampliarás tus conocimientos sobre las diferentes cocinas del mundo, explorando sus ingredientes, técnicas y recetas tradicionales. Podrás experimentar con sabores y texturas de diferentes culturas y enriquecer tu repertorio culinario.
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